投入超300万元实现食堂硬件升级！莞城街道推出多项硬核举措，筑牢校园“食安防线”

    为保障2025年秋季开学期间校园食品安全，莞城市场监管分局始终将师生健康放在首位，提前部署、多措并举，通过专题培训、硬件升级和全覆盖检查等一系列行动，全力筑牢校园食品安全防线。

    01    专家培训，压实责任“安全阀”

    8月下旬，莞城市场监管分局特邀东莞市食品安全委员会专家委员王芳，开展三场针对性、实用性强的专题培训，覆盖食材供应商、校园周边食品经营者及学校食品安全管理人员近400人。培训围绕食品安全法和餐饮操作规范，重点讲解采购查验、餐具消毒等关键环节，切实提升各相关主体的管理水平和责任意识。

    02    硬件升级，筑牢消毒“防护墙”

 

    莞城市场监管分局充分利用暑期，积极推动食堂硬件改造，采取“一校一策”模式，派出骨干深入学校，对食堂布局、加工区域划分等施工内容提供现场指导。通过提前审核图纸、介入建设过程，确保食堂硬件符合规范。

    14家学校食堂共投入306.83万元完成升级，新增消毒柜29台、消毒间8间，餐具消毒等硬件水平显著提高。此外，8家小学食堂统一提供复用餐具，并严格执行清洗、消毒和保洁流程，惠及学生16861人，从源头降低交叉污染风险。

    03    闭环监管，织密安全“过滤网”

    食堂检查

 

    莞城市场监管分局联合教管中心、公安分局组成5个检查组，对辖区内47家学校食堂开展全覆盖检查，重点围绕食品安全管理制度、从业人员健康、原料采购与储存、加工过程控制及餐具清洗消毒等环节，尤其强化对消毒设备、记录和药剂使用的核查。针对发现问题，建立整改台账，明确时限并跟踪复核，实现闭环管理，确保隐患动态清零。

    04    持续发力，共建食安“同心圆”

    校园食品安全工作仍需常抓不懈。接下来，莞城市场监管分局将持续对食堂供应商、校园周边食品经营单位及接送站开展拉网式检查，加强与其他部门的协同联动，组织“回头看”行动，巩固现有成效，推动社会共治格局形成，全力保障师生“舌尖上的安全”，让师生吃得放心、安心。