来国贸PK包粽！道滘裹粽王速来报名拿大奖

    粽香飘水乡，巧手竞风流。道滘裹蒸粽作为省级非物质文化遗产、广东首批地理标志培育产品，深藏着岭南水乡的舌尖记忆与代代相传的匠心坚守。往届“巧手出粽”包粽擂台赛汇聚行业高手，现场氛围热烈、人气高涨，各路包粽能手同台切磋技艺、比拼真章，充分展现了道滘粽制作技艺的独特魅力。

   

    2026年道滘“粤菜师傅”

    第四届“巧手出粽”

    道滘粽手艺人擂台赛重磅启幕

    现面向全镇发出正式招募

    诚邀各相关单位选派精英

    齐聚赛场一展包粽绝技

    赛事基本信息

    主办单位：道滘镇人民政府

    承办单位：道滘镇宣传教育文体旅游办公室

    协办单位：东莞市人力资源和社会保障局道滘分局、东莞市市场监督管理局道滘分局

    比赛时间：2026年5月15日（周五）16:00—17:00

    比赛地点：民盈国贸城室外广场

    参赛对象&组队要求

    参赛对象：镇内粽子生产企业、酒店、酒楼、农庄等餐饮单位

    组队形式：每单位限报1支队伍，每队由1名参赛选手+1名助理组成

    选手：独立完成全部包粽操作

    助理：负责赛事赛前、赛后工位卫生清理工作

    赛事规模：预计15支队伍同场竞技

    核心比拼规则

    1.限时挑战：主持人下达开赛指令后，参赛选手需在10分钟内独立完成包粽操作。

    2.制作标准：统一包制传统道滘单黄粽，单只粽子重量约200克，要求五角突出、馅料分层均匀、包扎紧实紧致。

    3.评分标准：以合格成品粽子数量为核心排名依据，同时结合粽子外形规整度、成品均匀度、食材卫生状况、现场摆盘效果进行综合打分。

    4.物料准备：比赛所需食材、配料、制作工具、盛放器具均由参赛队伍自行准备，严禁使用违禁原料及非食用合成色素。

    奖项设置

    道滘裹粽大王（6名）：800元现金+奖杯+荣誉证书

    道滘裹粽王（9名）：300元现金+荣誉证书

    报名指南

    1.报名截止时间：2026年5月10日

    2.报名流程：扫描以下二维码，填写相关信息报名。

    3.咨询联系人：徐煜、赖万尧

    4.咨询电话：81332577，88314516，13620097948

    👇👇👇

   

    参赛温馨提示

    1.参赛选手需统一穿着厨师服，佩戴厨师帽及透明餐饮口罩，遵守餐饮行业操作规范。

    2.各参赛队伍需在赛前20分钟到达赛场完成备料工作，迟到10分钟及以上将取消参赛资格。

    3.所有包粽操作需在指定比赛区域内完成，赛事结束后需及时清理工位卫生，剩余物料自行带回。

    4.若对赛事评判有异议，可按照赛事规定提交书面申诉，最终结果以赛事仲裁结果为准。

    一裹一扎尽显精湛技艺

    一粽一味传承非遗文化

    2026年5月15日，民盈国贸城

    诚邀各路好手一展身手

    共赴这场水乡粽香之约！