日前，2025年广东省妇联“家书家信传家风”征集活动落下帷幕，在全省121封参选作品中，31封获评优秀。其中，莞城妇联推送的一封亲笔家书，没有华丽辞藻，仅凭真实细腻的日常温情脱颖而出，成为省级优秀作品。

    这封信的收信者是香港在莞城的创业者彭雅仪，写信人是她的丈夫苏润林，来自澳门。一位香港长大、一位澳门长大，二人在海外相识，最终落地东莞、深耕餐饮十余载。

    下面，让我们一同品读这份饱含暖意的家书。字里行间，既藏着小家庭相濡以沫的动人家风，更勾勒出港澳青年奔赴大湾区、扎根新天地、奋力追逐时代梦想的鲜活缩影。

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    “实习生”的餐饮创业路

   

    香港，是彭雅仪的故乡，刻在骨子里的街巷烟火与岭南人文，赋予了她温润通透的性格，也悄然埋下了深耕餐饮的初心。她在瑞士系统研习酒店与餐饮管理，科班的专业训练，让她跳出传统餐饮的经验思维，形成了标准化、精细化、重温度、重审美的现代餐饮认知。

    海外求学的青春岁月里，最珍贵的收获，是与苏润林的长久相伴。二人年少结缘、理念同频，从青涩校园恋人一步步成长为彼此最可靠的事业搭档与人生伴侣，二十余年风雨同舟，默契相守。

    2013年，彭雅仪和苏润林回到东莞，在父辈深耕的茶餐厅实习。短短数月，她彻底沉浸在餐饮行业的烟火肌理之中，梳理餐牌体系、研判客群画像、复盘经营短板，常常彻夜探讨菜品创新与服务升级。食客的认可让她笃定：餐饮不只是一门生意，更是一场温暖人心的长久事业。

    毕业后，两人大胆入局尚待开发的松山湖。彼时的新区路网未成、楼宇稀疏、人烟寥寥。旁人眼中的荒芜旷野，成了他们创业的起点。二人怀揣纯粹热忱，入驻松山湖万科生活广场，开设自己首家餐厅，正式开启扎根东莞的创业之路。

   

    冷清与焦虑是创业初期的日常。新区客流少、营收不稳定，“员工多于客人”是常态，更难的是理念落地的鸿沟，科班精细化的运营思路，与本土传统餐饮的实操模式格格不入，团队认知差异让创新屡屡受阻。彭雅仪夫妇耐住性子，逐层拆解、耐心沟通、手把手落地，在日复一日的磨合中打通理念与实操的壁垒，慢慢凝聚起一支踏实同频的核心团队。

    伴随松山湖产业集聚、城市配套迭代，片区商业氛围日渐浓厚，门店凭借稳定出品与优质服务稳步起势，口碑与业绩双双突围。2016年，紧跟东莞城区发展浪潮，二人顺势升级品牌，打造原创精致粤菜品牌「何莉儿」，完成从港式茶餐厅到湾区特色精致餐饮的进阶蜕变。

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    平衡事业与家庭的双向修行

    「何莉儿」的名字，藏着二人少年时的初心与温柔。求学时期，他们便期许打造一个兼具东方美学、人文温度与烟火气息的中式餐饮IP。品牌主打温润年轻化的烟火调性，以质朴的手工面点意象传递二人的初心。十年来，品牌紧跟市场迭代，从创意点心小馆，逐步升级为兼顾精致体验、私密场景与地道风味的澳门粤菜品牌，在时代浪潮中沉淀出独有的湾区餐饮气质。

   

    深耕东莞十余载，彭雅仪是创业者，更是大湾区蝶变最真切的见证者与受益者。十余年间，城市的政策融通、交通革新、配套完善，一步步消解着港澳青年的异地漂泊感，让她彻底安心扎根、落地生根。

    初来创业时，港澳身份的办事壁垒随处可见，营业执照、居住证等手续繁琐复杂，需要辗转多个部门，时常因地域资料差异碰壁受阻。如今的东莞，政务服务全面升级，一站式市民服务中心、线上办理通道、刷脸核验等便捷服务，打通了港澳同胞创业、生活的所有堵点，包容高效的营商环境，让异乡创业者倍感踏实。

    交通路网的融通，彻底消融了港澳与东莞的双城边界。早年往返港澳与东莞，动辄三四小时辗转奔波；如今大湾区一小时生活圈全面成型，高铁、地铁、口岸无缝衔接，东莞往返香港仅需一个半小时。地理距离的拉近，带来的是人才、文化、生活、产业的全面交融，让大湾区从一纸战略，变成可居、可业、可归的温暖家园。

    真正让彭雅仪夫妇笃定定居东莞的，是这里日趋完善的港澳教育配套。为人母后，子女教育是无数港澳家庭的核心考量。随着大湾区港澳子弟学校落地、办学体系日趋成熟，衔接香港教育体系、兼顾内地教学资源，孩子既能就近陪伴在侧、安稳成长，又可对接香港升学通道。愈发完善的湾区配套，让她彻底放下顾虑，定居东莞。

 

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    漂泊终成归处

    从最初试水创业、向往北上广的广阔天地，到如今深耕莞邑、扎根湾区，彭雅仪的心态转变，正是无数港澳青年与大湾区共生共长的真实写照。城市向上生长，个人向下扎根，时代浪潮与个人初心双向奔赴。

    事业与家庭的平衡，是她多年来持续修行的课题。二十余年相守，彭雅仪与苏润林早已形成完美的互补模式：她主抓行政统筹、品牌软装、资源对接与活动策划，稳固后方根基；苏润林深耕一线运营、菜品研发、前厅服务与门店管理，坚守品质前端。二人分工明晰、遇事共商、以事论事，从不因工作分歧消耗感情，是恩爱夫妻，更是并肩作战的事业战友。

    生活的拉扯却从未真正消失。身兼经营者、母亲、妻子三重身份，日常两头奔波，繁杂事务轮番挤压个人空间，彭雅仪时常陷入迷茫。苏润林亲笔写下的家书，成为她多年来最温柔的治愈力量：“孩子是窗边开的花，你和我才是撑起这个家的梁。”简单一句话，让她与自己和解，不必困于身份标签、不必苛求事事完美，褪去所有外界定义，她首先是独一无二的自己。一纸家书，承载着家风温情，也见证着小家风雨同舟的笃定与坚守。

    扎根日久，彭雅仪夫妇已经跳出了“外来创业者”的局限。他们开始主动拥抱本土文化，从传播港澳风味的“异乡人”，成为东莞烟火风味的挖掘者与创新者。他们走遍东莞各镇街，挖掘大岭山烧鹅、万江黄弟腊肠、麻涌香蕉、本地木蕉等本土风物，构思创新研发虾子腊肠煲仔饭、焦糖香蕉布蕾、澳门烧鸡拼豆皮鸡等特色菜品。风味的双向交融，成为他们融入城市、扎根湾区最生动的证明。

   

    于彭雅仪而言，香港是血脉深处的原乡，赋予她眼界、风骨与烟火底色；东莞是成长立业的沃土，安放她的理想、家庭与半生岁月。两座城、双城烟火，跨越山海交融，串联起她的初心与坚守。