人间烟火气，最抚凡人心

    在万江共联社区古屋村

    藏着一家

    陪伴街坊21载的老牌农家酒楼

    ——万江农家酒楼

    自2005年开业以来，始终坚守“食材本真、风味地道”的初心，不追潮流、不玩噱头，用一碗碗家常农家味，串联起万江人的味觉记忆，也撑起了水乡烟火里的团圆暖意。

   

    不同于网红餐厅的精致装修，农家酒楼（万江总店）自带朴实亲切的烟火感，没有华丽的陈设，只有干净整洁的厅堂、宽敞舒适的座位，明档厨房通透可见，食材的新鲜度、烹饪的全过程一目了然，让每一位食客吃得安心、吃得放心。

   

    作为深耕万江二十余年的农家风味代表，酒楼的底气源于对食材的坚守。“食鸡有鸡味，食鹅有鹅味”，这是老食客对万江农家酒楼的最高评价，也是酒楼多年不变的经营准则。

 

    二十余年匠心打磨，几道招牌菜早已深入人心，成为万江街坊宴请亲友、日常小聚的必点之选，每一道都承载着水乡饮食记忆，也藏着老莞味的精髓。

   

 

    这道鸡堪称酒楼的“人气担当”，选用的胡须鸡都是230日以上的，搭配红葱头焖蒸，鸡皮金黄脆嫩，鸡肉紧实不柴，自带浓郁的鸡鲜味，肉质吸饱了清甜酱汁，咸香适中、越嚼越香。不追求复杂技法，只用最朴素的烹饪方式，最大化保留食材本味，一口下去，便是老莞人、老水乡人念念不忘的家常暖意。

 

    酒楼的独创匠心特色菜，更是将农家风味与水乡情怀藏进细节里。选用土猪肉，搭配万江田间自产禾杆草精心捆绑，慢火焖至软烂入味，入口即化却不油腻。禾杆草的清冽香气彻底融入肉中，中和了肥肉的腻感，增添了独特的草本醇香，咬下去软糯回甘，咸香绵长，既有五花肉的醇厚，又有稻草的清新，层次丰富，深受老幼食客的喜爱。

   

    作为酒楼的另一大招牌，这道客家碌鹅完美融合了客家风味与万江水乡特色，是莞邑“无鹅不成宴”的年味担当。鹅皮红亮油润、带着焦香，鹅肉酥而不烂、汁水丰盈，不柴不腻，下饭下酒两相宜，承载着客家与水乡交融的饮食文化，更是新春团圆宴上的“硬菜担当”，寓意“碌得旺、万事顺”。

    除了这些招牌硬菜，还有正果白薯焖腩肉、农家自磨豆腐、油盐蒸山坑皖鱼等菜品，每一道都用料扎实、风味地道，藏着水乡农家菜的朴实与匠心，也藏着万江人的烟火日常。

    从2005年到2026年，21载春秋流转，万江农家酒楼扎根水乡、相伴街坊，见证了万江的变迁，也陪伴了一代又一代水乡人成长。从最初的家常店铺，到如今的水乡老字号，它始终坚守初心，深耕水乡农家风味，用心做好每一道菜，用真诚对待每一位食客。

    这里早已不只是一家酒楼，更像是万江街坊的“第二食堂”，藏着最朴实的水乡烟火气，也藏着最温暖的水乡团圆情。

   

    岁末年初，团圆有味

    水乡烟火，暖意长存

    无论是返乡寻味的万江本地人

    还是留莞过年的新市民

    都能来农家酒楼

    找到熟悉的安心与温暖

    尝到刻在骨子里的水乡滋味

    不用费心寻觅

    不用害怕踩雷

    一碗水乡家常味

    一席团圆宴

    便是万江人、水乡人

    最踏实、最地道的年味

   

    21年老字号，坚守水乡本味，温暖相伴岁岁年年。这个春节，万江农家酒楼依旧开门迎客，以东江鲜材、农家手艺，还原最地道的水乡风味，守护万江独有的烟火气息，陪伴每一位街坊，三餐有味，岁岁安康，共赴一场舌尖上的水乡团圆之约。

    探店攻略

  

    店铺名称：农家酒楼（万江店）

    营业时间：7:30-14:30、17:00-23:30

    探店地址：东莞市万江区共联社区古屋村二号楼