“百灶齐开烹盛景，百鹅‘出道’韵悠长。”在这岁末冬至的时节，清溪镇再度迎来一场盛大的狂欢——第三届百鹅宴，于魅力星空网红集市内火热开席，宛如一颗璀璨的明珠，在冬日的夜幕中绽放出耀眼的光芒。

    盛会开篇：炉火鹅香共舞，传统现代交融

    2025年12月20日，清溪镇魅力星空网红集市内，炉火熊熊，似跳动的精灵，将整个集市映照得暖意融融；鹅香袅袅，如灵动的音符，在空气中奏响了一曲美食的乐章。“冬至鹅礼·客味鹿城”——魅力星空·2025清溪镇第三届百鹅宴，在这热烈的氛围中，正式拉开了帷幕。

    百灶同燃，火焰跳跃，仿佛是历史与现实的交织；千客齐聚，笑语欢声，恰似是传统与现代的碰撞。这场集技艺、文化与美味于一体的年度盛宴，在升腾的锅气与鼎沸的人声中，宛如一幅绚丽多彩的画卷，缓缓展开。它不仅是一场味觉的盛宴，更是一场文化的传承与创新，是客家风情与时代脉搏的深度共振。

    焖鹅技艺：灶火间的匠心传承

    本次百鹅宴活动由中共清溪镇委员会、清溪镇人民政府主办，宣教文体旅游办、文化服务中心统筹，清溪旅游协会承办。市“百千万工程”指挥办等有关部门负责人、镇党委书记赵胤等相关镇领导纷纷出席，共同见证这一盛会。

    当天下午，魅力星空网红集市内热闹非凡，人声鼎沸。活动以焖鹅烹饪环节作为开场，仿佛是一场美食的“开幕式”。百口柴火灶整齐排列，犹如一列列严阵以待的士兵，灶火在灶膛中欢快地跳跃，映照着百位民间大厨专注而坚定的脸庞。他们宛如技艺精湛的美食“艺术家”，在烟火缭绕的世界里，挥洒着汗水，舞动着锅铲。翻炒、调味、焖煮，每一个动作都流畅自如，一气呵成，现场展示着清溪客家焖年鹅的独门技艺。

    一位经验丰富的老师傅在操作过程中，语重心长地分享道：“火候乃是这道美食的灵魂所在，必须用柴火慢焖，方能让鹅肉充分吸收酱料的醇厚香味，使其口感更加鲜美，韵味更加悠长。”随着时间的悄然流逝，浓郁的鹅香如潮水般汹涌而来，弥漫在整个集市的每一个角落。金黄油亮的焖鹅陆续出锅，宛如一件件精美的艺术品，引得围观的市民纷纷举起手机，记录下这香气四溢、壮观无比的场面。

   文化盛宴：美食背后的深厚内涵

    下午4时30分，开幕式在铿锵有力的客家舞麒麟表演中拉开了序幕。麒麟舞起，威风凛凛，仿佛是在诉说着客家文化的源远流长。随后，悠扬的客家山歌在空气中飘荡，如清泉般滋润着人们的心田；精彩的焖鹅文化宣传片轮番上演，让现场观众深入了解到这道美食背后所蕴含的丰富文化内涵。

    在仪式上，活动冠名单位魅力星空网红集市获颁纪念牌匾，这不仅是对其支持本次活动的肯定，更是一种荣誉的象征。同时，活动还向清溪旅游协会颁发“传统焖年鹅”牌匾，标志着该项美食技艺的传承与产业化发展正式迈入了共建共享、协同提升的崭新阶段。

    镇党委书记赵胤在致辞中深情地表示：“客家焖鹅，不仅仅是一道传统的佳肴，更是一份源自本土水土、融于百姓血脉的味觉记忆。举办‘百鹅宴’，意义深远。一方面，是为了传承‘舌尖清溪’的千年韵味，让‘冬至鹅礼’这一传统习俗从温馨的家灶走向广阔的舞台，焕发出新的生机与活力；另一方面，是为了生动呈现‘文化清溪’的独特魅力，让市民游客能够从多个维度感受清溪的人文温度，领略客家文化的博大精深；更重要的是，要推动‘活力清溪’的产业实践，促进焖鹅技艺向标准化、品牌化迈进，激活丰富的文旅资源，提升产业发展的质效，为清溪的高质量发展注入源源不断的内生动力。”他诚挚地邀请各界朋友走进清溪、品味清溪、爱上清溪，在这座“世界工厂里的桃花源”中，亲身感受“一城烟火、一城繁华、一城文化”的独特魅力。

 

    本届“百鹅宴”活动首次联合魅力星空网红集市，实现了传统美食与潮流地标的完美碰撞。魅力星空网红集市代表表示，冠名支持本次活动，旨在让清溪客家焖鹅这道经典美味通过全新的场景、多元的渠道，触达更多年轻消费群体。同时，以美食为纽带，进一步集聚人气、带动商气、提升名气，共同为清溪“百千万工程”的实施和消费市场的繁荣注入新的活力。

    千客同欢：宴飨鹿城共叙温情

    傍晚时分，备受期待的百鹅宴主会场华灯初上，宛如繁星点点，照亮了整个夜空。潮州大鼓气势恢宏，鼓声如雷，震撼着人们的心灵；瑞兽麒麟欢腾引路，仿佛是在为这场盛宴带来祥瑞与祝福。“鹅王”荣耀登场，瞬间点燃了全场的热情，宾客们在祥瑞之气中欣然入座，一场视听与味觉的盛宴即将拉开帷幕。

    盛宴伊始，仪式感十足。优雅的“客妹传香”环节中，身着靓丽客家服饰的“美食使者”们，宛如仙女下凡，将热气腾腾的焖鹅呈至每席。圆桌之上，佳肴满铺，色泽诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。一场视听与味觉的盛宴在这温馨而浪漫的氛围中徐徐展开。

    席间，文艺表演精彩纷呈，惊喜不断。一曲《好日子》，歌声悠扬，唱出了人们对美好生活的无限向往与礼赞；现场书法共创，书法家们挥毫泼墨，笔墨间尽显文化底蕴，让人们在品味美食的同时，也能感受到艺术的魅力。此外，多轮抽奖活动穿插其中，不断点燃现场宾客的热情，欢呼与掌声此起彼伏，将整个宴会的气氛推向了高潮。

    值得一提的是，与往年一样，本届百鹅宴延续了清溪镇礼遇人才、共享发展的温馨传统，专门设置了“高层次人才专席”。镇内高层次人才与优秀企业员工代表共聚一堂，在品尝地道客家风味的同时，亲身感受清溪浓厚的营商氛围与人文关怀。

    一位企业高管张先生感慨地分享道：“专程带家人来体验，不仅尝到了地道的客家焖鹅，更感受到了浓厚的文化氛围和清溪的热情。从精彩的表演到美味的菜品，每一处细节都体现了主办方的用心，让我在这里找到了强烈的归属感。”

    来自外地的游客李女士兴奋地说道：“没想到这么热闹！看到了百灶齐开的壮观场面，吃到了正宗的客家焖鹅，还了解了背后的文化，这一趟来得太值了！”

    “冬至鹅礼，情暖鹿城。”本次百鹅宴的成功举办，不仅仅是一场民俗与美食的狂欢，更是清溪镇以“百千万工程”为牵引，推动文旅深度融合、激发消费潜力的生动实践。它宛如一把金色的钥匙，将传统的“灶边手艺”转化为带动产业发展、富民兴村的强大动力，让“客味鹿城”的香醇名片，随着升腾的烟火气，飘向更远的地方，让更多的人了解清溪、爱上清溪。