清晨七点

    塘厦东浦市场已是人声渐起

    买菜的大爷大妈提着菜篮子进进出出

    讨价还价声此起彼伏

    与此同时，快检员开始挨个收集当天第一批蔬菜样本，随即投入检测。恒温浴锅、离心机、氮吹机、移液器依次启动，一体化便携式食药快检系统、农残速测仪、酶标仪等精密仪器同步运转——蔬菜农残检测约25分钟出结果，水产氯霉素检测约需1小时。

 

    八点半，市场入口处的电子显示屏上，当天第一批蔬菜的检测结果已滚动播出：哪家档口、什么品种、是否合格，一目了然。

    快检员从清晨忙到现在的第一批成果，就这样送到了每一个走进市场的人眼前。这是塘厦21家农贸市场快检室的日常一幕。这样的场景，每天都在发生。

    01

    两个数字：98%与99.59%

    食品安全管得怎么样？数字最直观。

    小编从塘厦市场监管分局获悉，2026年全镇计划完成食品安全监督抽检2627批次，覆盖肉制品、湿米粉、食用油、外卖食品等重点品类，以及学校食堂、工厂食堂、食材供应商等重点单位。截至8月底，已完成抽检1799批次，合格1763批次，合格率98%。

    食用农产品快检方面，全年目标任务25200项次，目前已完成17152项次，合格17082项次，合格率高达99.59%。

    换句话说，每100批次食品中，98批次合格；每100批次食用农产品快检中，99.59批次过关。这两个高位运行的数字，勾画出塘厦食品安全的基本轮廓——总体平稳，风险可控。

    02

    不合格的怎么办？销毁、下架、立案

    抽检和快检只是第一步。发现问题的产品去哪儿了？

    塘厦的做法是“发现一起、处置一起、整改一起”。抽检不合格的，立案调查；快检筛出问题的农产品，经营者须立即停止销售、下架、召回销毁。截至8月底，今年累计开展专项执法检查23次，销毁不合格农产品约18公斤。

    与此同时，针对“幽灵外卖”、后厨脏乱差等群众反映强烈的问题，市场监管部门也展开了专项整治。

    03

    “有人天天盯着，买菜放心”

    像刘阿姨这样“送检”的市民并不少见。在塘厦多个农贸市场，市场监管部门定期开展“你送我检”便民活动，市民买菜时顺手把样品送检，十来分钟就能拿到结果。

    一位参与过活动的市民说得好：“知道有人天天在帮我们盯着，买菜就安心了。”

    食品安全监管没有终点。塘厦市场监管分局相关负责人表示，接下来将持续推进剩余抽检、快检任务，对不合格产品溯源排查，开展整改“回头看”。

    民以食为天。从田间到餐桌，从市场到后厨，一趟趟抽检、一次次快筛，守护的是千家万户的菜篮子，也是一座城市最朴素的安全感。